Aji Jalapeño Por 250 Gramos

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Aquí tienes una deliciosa receta mexicana que combina tomahawk con ají jalapeño: Tomahawk con Salsa de Ají Jalapeño Ingredientes: 1 tomahawk de res (aproximadamente 1.5 a 2 libras) Sal gruesa Pimienta negra molida Aceite de oliva 2-3 ajíes jalapeños frescos, picados (dependiendo del nivel de picante deseado) 2 dientes de ajo, picados finamente 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 tomates medianos, picados 1/4 taza de cilantro fresco picado Jugo de 1 limón Sal al gusto Instrucciones: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto para alcanzar una temperatura de unos 200-230°C (400-450°F). Mientras tanto, deja que el tomahawk se caliente a temperatura ambiente durante unos 30-45 minutos antes de cocinarlo. Seca bien la carne con toallas de papel para eliminar la humedad superficial. Unta el tomahawk con aceite de oliva y sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra molida por todos lados. Coloca el tomahawk en la parrilla caliente y cocina según tu preferencia de término, generalmente de 5 a 7 minutos por cada lado para un término medio. Voltea el tomahawk con cuidado utilizando unas pinzas. Mientras se cocina el tomahawk, prepara la salsa de ají jalapeño. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajíes jalapeños picados, el ajo y la cebolla picada, y saltea hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega los tomates picados a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves y se forme una salsa espesa. Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco picado y el jugo de limón. Mezcla bien y sazona con sal al gusto. Una vez que el tomahawk esté cocido a tu gusto, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve las rodajas de tomahawk con la salsa de ají jalapeño caliente como acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de tomahawk con salsa de ají jalapeño! Propiedades y calorías: Esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas y antioxidantes gracias al tomahawk de res y los ingredientes frescos de la salsa de ají jalapeño. La cantidad exacta de calorías dependerá del tamaño del corte de tomahawk y la cantidad de salsa utilizada, pero en general, una porción típica puede tener alrededor de 700-800 calorías.