Alcaucil Por Unidad

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Receta de Risotto de Alcachofa con Propiedades y Tabla de Calorías Ingredientes: 1 taza de arroz Arborio 2 tazas de alcachofas frescas, limpias y cortadas en cuartos 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de verduras caliente 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar Propiedades de las Alcachofas: Ricas en Fibra: Favorecen la salud digestiva y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. Fuente de Antioxidantes: Contienen compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño celular. Bajas en Calorías: Ideales para dietas bajas en calorías, siendo nutritivas y saciantes. Vitaminas y Minerales: Aportan vitamina C, vitamina K, folato, magnesio y potasio. Tabla de Calorías (Por Porción Aproximada - 1 taza de Risotto): Arroz Arborio: 218 kcal Alcachofas: 54 kcal Cebolla: 46 kcal Vino blanco (al cocinar, gran parte se evapora): 20 kcal Queso parmesano: 110 kcal (ajusta según preferencias) Aceite de oliva: 120 kcal Caldo de verduras (sin grasa): 5 kcal (aproximadamente) Instrucciones: Saltear las Verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir las Alcachofas: Agrega las alcachofas y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Incorporar el Arroz: Agrega el arroz Arborio y revuelve para que se mezcle bien con las verduras. Deglasar con Vino Blanco: Vierte el vino blanco y remueve hasta que se evapore el alcohol. Cocinar el Risotto: Comienza a agregar el caldo caliente, una taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté al dente. Finalizar con Queso: Retira del fuego y añade el queso parmesano. Mezcla hasta que el queso se derrita y el risotto tenga una textura cremosa. Sazonar y Servir: Salpimienta al gusto y decora con perejil fresco picado. Sirve caliente. ¡Este Risotto de Alcachofa es una deliciosa opción que combina la cremosidad del arroz con la textura tierna y sabor único de las alcachofas! La tabla de calorías es aproximada y puede variar según las marcas y cantidades exactas de ingredientes utilizados.