Bruselas Por Unidad - Coles

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La verdura de Bruselas, más conocida como coles de Bruselas, es una variedad de la familia de las crucíferas. Estas pequeñas verduras redondas y verdes se parecen a miniaturas de repollos y son conocidas por su sabor ligeramente amargo y su textura firme cuando se cocinan. En Argentina, las coles de Bruselas pueden encontrarse en mercados locales y son apreciadas por su versatilidad y beneficios nutricionales, siendo ricas en vitaminas C y K, así como en fibra dietética. **Receta de Coles de Bruselas Asadas con Chimichurri Argentino:** **Ingredientes:** - 500 g de coles de Bruselas - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto **Para el chimichurri:** - 1/2 taza de perejil fresco picado - 1/4 taza de vinagre de vino tinto - 1/2 taza de aceite de oliva - 3 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de ají molido - 1 cucharadita de orégano seco - Sal al gusto **Instrucciones:** 1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). 2. Lava las coles de Bruselas y córtalas a la mitad. 3. Coloca las coles en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta. 4. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. 5. Mientras tanto, prepara el chimichurri mezclando todos los ingredientes en un bol y dejándolo reposar. 6. Una vez que las coles estén listas, sácalas del horno y sírvelas con el chimichurri por encima. Disfruta de este plato tradicional argentino con un toque moderno, donde el sabor robusto de las coles de Bruselas se complementa perfectamente con el chimichurri aromático y picante. ¡Espero que te encante esta receta!