Buscado Vivo O Muerto Chardonnay El Cerro 2019
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Información del producto
Una búsqueda por elaborar una línea de vinos fuera de lo común y explorar terruños marginales y olvidados. Lugares de suelos singulares y variedades no convencionales son dos de las claves de este proyecto. Esto significó embarcarse en una investigación profunda, extensa y amplia. No fue fácil; llevó tiempo y paciencia. “En varios momentos, cuando estábamos en la ruta por el lejano sur del Valle de Uco, llegando a Las Pareditas, un distrito muy marginal, en la mitad de la nada; o subiendo la precordillera en el extremo más alto de Gualltallary, nos sentíamos perseguir algo esquivo, difícil de descubrir. Pero la determinación perseveró. Lo tendríamos que encontrar VIVO O MUERTO”. Chardonnay proveniente de una viña de 15 años, sobre suelos arenosos profundos con calcáreo. De perfil clásico con fruta tropical jugosa y leves recuerdos herbáles, gran volumen y cremosidad en boca.