Casa De Las Musas Chardonnay

Información del producto

Las musas del vino y el arte nos inspiran a desarrollar habilidades artísticas y crear verdaderas obras de arte con nuestros vinos. Vinos seductores inspirados en las denominaciones más famosas del mundo; assemblages genuinos que combinan lo mejor de cada uva con nuestra creatividad, sello enológico e identidad vitivinícola. UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m. COMPOSICIÓN: 100% Chardonnay SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo COSECHA: Manual en cajas de 16 kg. RENDIMIENTO: 75 qq/ha. VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa con pieles de 48 horas a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable, luego fermenta en barricas de 500 litros a bajas temperaturas, sin corrección de acidez y con levaduras indígenas. CRIANZA: El 50% se cría en barricas de roble francés de de 500 litros durante 15 meses. Al 50% restante se le realiza crianza biológica (bajo velo) en tanques de acero inoxidable durante el mismo tiempo. ALCOHOL: 12,80% v/v AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt. NOTAS DE CATA: A la vista presenta color amarillo con leves tonalidades verdosas. En nariz encontramos un complejo y equilibrado bouquet de aromas producto del tipo de fermentación y de sus dos métodos de crianza. Notas de frutas blancas frescas se combinan con aromas a levaduras y panificados, junto con notas de vainilla, ahumados y un leve dejo mineral . Luego de su paso por la boca podemos destacar su buen volumen y también refrescante acidez que lo hace bebible. Un vino de paladar profundo, ya que su intensidad aromática se replica y potencia en la boca. Nos cuenta cómo esta variedad de uva se adapta a diferentes técnicas de elaboración y crianza, que dan como resultado un vino mucho más complejo y diferente.