Cous-cous Por 500 Gramos

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¡Por supuesto! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de ensalada de cous cous: Ensalada de Cous Cous con Vegetales Asados Ingredientes: 1 taza de cous cous 1 taza de caldo de verduras o agua caliente 1 calabacín, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 cebolla roja, cortada en rodajas 1 tomate, cortado en cubos 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca para decorar Instrucciones: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca el cous cous en un tazón grande y vierte el caldo de verduras caliente sobre él. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que el cous cous haya absorbido todo el líquido. Mientras tanto, coloca las verduras (calabacín, pimiento rojo y cebolla roja) en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico, el ajo picado, sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo. Una vez que el cous cous esté listo, utiliza un tenedor para esponjarlo y separar los granos. Agrega las verduras asadas y el tomate cortado en cubos al cous cous. Vierte el aderezo sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes. Decora la ensalada con hojas de albahaca fresca. Sirve la ensalada de cous cous con vegetales asados como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de cous cous con vegetales asados! Es perfecta para servir en cualquier ocasión y es una opción versátil que puedes personalizar según tus gustos.