Desvarío Vino Tinto Trivarietal
Agotado
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Información del producto
Composición Varietal: 100% Tannat Viñedo: 100% Finca Chimpa. Valle de Cafayate. Fermentación: luego de comenzar la fermentación que debe mantenerse entre 24 y 30 °, se hacen dos remontajes diarios de 1 hora cada uno. Posteriormente se dejó el vino en contacto con los orujos durante aproximadamente 20 días más y se decidió el descube por degustación. Alcohol: 14.00 ºgl Conservación de la madera: 8 meses en roble francés de 1 ° uso, mas virutas de roble francés durante la fermentación. Guarda de 3 años en botella estibada en la cava.