Develado Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Agotado
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Información del producto
UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m. COMPOSICIÓN: 70% Cabernet Sauvignon - 30% Cabernet Franc SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo COSECHA: Manual en cajas de 16 kg. RENDIMIENTO: 9.000 kg/ha. VINIFICACIÓN: Cofermentación de ambas en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 14 días. El 30% del Cabernet Franc se coloca sin descobajar en tanque. CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera. ALCOHOL: 13,50 % v/v. AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt.