Develado Syrah - Monastrell

Información del producto

La línea “DEVELADO” son vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de cofermentaciones de sus variedades implantadas con el objetivo de mostrar a consumidores una cara joven de estas mezclas, donde se busca preservar el potencial de cada uno con la menor intervencion posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima. Cada corte con sus cualidades y expresando una SIMBIOSIS entre las cepas elegidas. A la vista se muestra un violáceo profundo. Resaltan los aromas a frutas rojas, como grosellas y frambuesas, tambien encontramos pimienta blanca y aromas florales a violetas. Destaca tambien su estructura y volumen, lo que hace que sea un vino intenso y de largo final. Composición Varietal: 80% syrah; 20% monastrell Crianza: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera. Vinificación Ambas variedades de uva co-fermentan en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. La variedad monastrell se co-fermenta con racimo entero (sin despalillar) Winemaker Pablo Marino Proyecto La historia de Solo Contigo comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel, 2 canadienses que llevan más de 40 años juntos, emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, y luego se embarcaron en el proyecto de su Bodega propia. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos como una Casa Bodega abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa. Con una arquitectura exquisita, una excelente selección musical en todos sus espacios, y su colección de obras de arte contemporáneo.