La Cocina Argentina - Monica Gloria Hoss de le Comte

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La Cocina Argentina: Antes de la Conquista - Regiones Gastronómicas - Casas de Comida - Maíz - Harina - Araucaria - Algarrobo - Mandioca - Empanadas - Ají - Zapallo - Hierbas Aromáticas - Papa - Batata - Puchero - Revuelto Gramajo - Carne - Asado - Chimichurri - Charqui - Salsa Criolla - Matambre - Pescado - Salsa Golf - Bebidas Alcohólicas - Pulperías - Vinos - Bebidas - Quesos - Postres - Calendario - Pesos y Medidas - Bibliografía. ISBN: 9789879789988