Le Petit Voyage Criolla 2023
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Información del producto
Mundo Revés es el poyecto de Thibault Lepoutre y Quentin Pommier, quienes llegaron a Mendoza en 2007 buscando nuevas experiencias. Le Petit Voyage (siguiendo el trazo de Mundo Revés y Asa Nisi Masa) es la tercera iteración, compuesta por un blanco y un tinto. Le Petit Voyage Criolla se hace con uvas de Vista Flores, cosechadas durante la primera semana de marzo. La elaboración del vino se hizo mediante una maceración carbónica con racimos enteros, luego se prensaron las uvas y la fermentación terminó sin hollejos, como un vino blanco. La adición de borras de pinot gris durante la crianza y el batonnage le dieron elegancia y volumen.