Los Dragones Syrah 2021
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Información del producto
Suelo aluvial, muy pedregoso. Zona Winkler 4, con días soleados y noches muy frescas. Los Dragones Syrah es una explosión mineral de flores y fruta fresca, amable pero vibrante por su cosecha en tiempo justo y que invita a beber una copa tras otra. Crianza: Huevo de hormigón de 10 Hl. Zona Origen: Puchuzún, Valle de Calingasta, San Juan Elevación: 1500 msnm Vinificación: Fermentación con maceración larga y poco extractiva. 10% de racimo entero. Levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar. Winemaker: Andrés Biscaisaque