Matambre De Cerdo Por 500 Gramos Carne
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Información del producto
El matambre de cerdo es un corte de carne muy apreciado en la gastronomía argentina. Se obtiene de la parte del vientre del cerdo y es conocido por su sabor y textura jugosa. El matambre se presta muy bien para ser marinado y cocinado a la parrilla, lo que realza su sabor y lo hace tierno. Matambre de Cerdo al Verdeo Ingredientes (para 2 porciones): 1 matambre de cerdo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Condimentos y especias: 1 manojo de perejil fresco 1 manojo de cebolla de verdeo 2 cucharadas de orégano 2 cucharadas de ají molido 2 cucharadas de comino en polvo Pasos: Preparar el matambre: Limpia el matambre de cerdo, eliminando cualquier exceso de grasa y piel. Realiza cortes superficiales en ambos lados del matambre para que la marinada pueda penetrar mejor en la carne. Salpimienta el matambre por ambos lados y reserva. Preparar la marinada: Pica finamente la cebolla y el ajo. En un recipiente aparte, mezcla el perejil y la cebolla de verdeo picados, el ají molido, el comino en polvo, el orégano, la cebolla y el ajo picados, y el aceite de oliva. Obtendrás una pasta uniforme. Cocinar el matambre al verdeo: Coloca el matambre de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre la carne. Asegúrate de que el matambre esté completamente cubierto por la marinada. Cocina el matambre a la parrilla hasta que esté dorado y jugoso.