Mejillón Media Valva
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Información del producto
Características: Es un molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie. Vive a poca profundidad en la zona de mareas, preferiblemente en zonas muy batidas con mucha materia orgánica en suspensión. Su alimentación se da filtrando agua y tomando los nutrientes que hay en la misma. El control de calidad de los mejillones se da, ya que se hierven y se abren. Aquellos que luego de superar los 65° C y no se abren se descarta ya que no están en condiciones de consumirlos. Este proceso se hace apenas es pescado. Cocción: (precocido) se puede descongelar, condimentar y comer fresco. O bien se puede hacer al horno gratinados con queso, crema, aceite de oliva y ajo.