Morcilla Por Unidad Carne

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La morcilla argentina es una salchicha rellena de carne picada y especias. Es bastante jugosa debido a la sangre y en ciertos lugares se consume con un poco de salsa. Es popular no solo en Argentina, sino también en otros países de la región sudamericana. Para preparar una auténtica morcilla argentina, sigue estos pasos: Ingredientes (para 500 g de morcilla): 6 g de sal 1 cucharada de orégano 1/2 cucharada de pimienta 1/2 cucharada de comino 1/2 cucharada de tomillo 1/2 cucharada de nuez moscada Pieles de cerdo (cocidas hasta estar blandas) Cebolla picada finamente Paleta de cerdo molida Grasa y piel de cerdo molida Sangre de cerdo Tripas de cerdo (para embutir) Preparación: Cocina las pieles en agua caliente hasta que estén blandas. Escúrrelas y enfríalas. Escalda la cebolla en agua caliente durante unos 5 minutos. Mezcla la paleta de cerdo molida, la grasa, la piel con sangre y el resto de los ingredientes. Rellena las tripas de cerdo de 36 mm haciendo anillos. Cocina en agua a 80 °C (176 °F) durante 35 minutos. Enfría y refrigera. Servir: La morcilla argentina es deliciosa de distintas maneras: Como aperitivo. Picada en cubos y triturada. Con manzanas cocidas. Como acompañante en sándwiches. ¡Disfruta de este delicioso embutido! 🇦🇷