Rocoto Por 500 Gramos

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¡Por supuesto! Aquí tienes una receta peruana tradicional que utiliza rocoto: Rocoto Relleno Ingredientes: 6 rocotos grandes 500 g de carne molida (puede ser de res o de cerdo, o una mezcla de ambas) 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 1 zanahoria grande, rallada 1/2 taza de arvejas cocidas 1/2 taza de pasas 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas 2 huevos duros, picados 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de ají amarillo molido (opcional, para un toque picante) Sal y pimienta al gusto Queso fresco o queso parmesano rallado para decorar Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Lava los rocotos y retira las semillas y las venas. Puedes hacerlo cortando la parte superior de los rocotos y sacando las semillas con una cucharita. Ten cuidado de no tocar tus ojos o piel después de manipular los rocotos, ya que pueden ser muy picantes. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Condimenta con comino, ají amarillo (si lo estás utilizando), sal y pimienta al gusto. Incorpora la zanahoria rallada, las arvejas cocidas, las pasas, las aceitunas picadas y los huevos duros picados a la mezcla de carne. Mezcla bien y cocina por unos minutos más para que todos los sabores se combinen. Rellena cada rocoto con la mezcla de carne preparada y colócalos en una bandeja para hornear. Cubre los rocotos rellenos con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, retira el papel aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que los rocotos estén tiernos y ligeramente dorados en la parte superior. Una vez listos, retira los rocotos del horno y espolvorea con queso fresco o queso parmesano rallado antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y picante receta de rocoto relleno, un plato tradicional peruano que te hará agua la boca! Propiedades y calorías: El rocoto es una variedad de ají muy popular en la cocina peruana y tiene un sabor picante característico. Esta receta es rica en proteínas y contiene una variedad de vegetales y especias que agregan sabor y nutrientes. La cantidad exacta de calorías dependerá del tamaño de los rocotos y de los ingredientes utilizados, pero en general, una porción típica de rocoto relleno puede contener alrededor de 300-400 calorías.