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Editorial: Origo. Tapa Dura. En Este Libro Encontrará Las Claves Que un Entusiasta Asador Necesita Conocer Para Llegar a Ser un Consumado Maestro Asador. Por Sobre la Cercanía Geográfica y Las Afinidades Culturales Los Latinos Tenemos en Común la Arraigada Tradición de Sentarnos a la Mesa Con Familiares y Amigos. Inténtelo: Encienda un Fuego Prepare Las Carnes Descorche un Vino o Abra Una Cerveza y Todos se Acercarán al Ritual Del Asado Con el Corazón Abierto Para Hablar Reír y Confraternizar. Conozca Las Técnicas de Asar en Parrilla al Estilo Patagónico y en Espeto. Encuentre Consejos Sobre Los Combustibles Temperaturas Cálidas y Salado de Las Carne.