Sin Reglas Assemblage

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Notas de cata: En esta nota de cata compartimos varios descriptores de los enólogos, Delicado e intenso, al principio parece de cuerpo medio con taninos marcados pero mientras se lo disfruta en la boca se ve la potencia refinada de un vino complejo que podes disfrutarlo y analizarlo. El vino tiene una excelente tensión, es vibrante y aterciopelado, con tendencia a los frutos rojos cortados antes de maduras por su alta acidez. La cual nos entrega un vino de guarda que esta listo para disfrutar pero no es el típico de la zonas musculoso y untuoso. Ediciones de mil botellas que seguramente no van a volver a ser iguales. La búsqueda de la microvinificación es identidad de los mil demonios, siempre sorprendiéndonos con las cosechas y originalidad de los suelos y añadas,