Ubaldini Malbec / Cab. Franc

Información del producto

El proyecto personal del joven Enólogo Juan Ubaldini. La versión personal de Juan Ubaldini de lugares especiales que alumbran vinos únicos. Todo parece estar en el lugar preciso, en el momento exacto, el sol, la tierra, el agua... Balance, pasión, destreza, sacrificio, disciplina, manejo sutil del paso del tiempo... Y la belleza, como el enólogo lo hace con este gran vino Argentino. Se refleja su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia. Altamira y sus suelos aluvionales, hacen de la heterogeneidad una constante. El Malbec proviene de una parcela de suelos de "retención media", no demasiado pedregoso y con sedimentos finos, ubicados al extremo oeste del paraje (altoo y frío). Esto le da al vino buen balance y fruta especiada. Por su parte del Cabernet Franc está situado en un suelo muy permeable (retención baja), de alto porcentaje de gravas calcáreas y arena, dando al vino carácter, al mismo tiempo que fluidez. La vinificación y crianza, terminan de imprimir la personalidad expresando el potencial y la particularidad de un lugar ideal para los grandes vinos.