Vino Develado Chardonnay - Semillón

Información del producto

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m. COMPOSICIÓN: 85% Chardonnay, 15% Semillón SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo COSECHA: Manual en cajas de 16 kg. RENDIMIENTO: 7.500 kg/ha. VINIFICACIÓN: Luego de una maceración en frío con pieles durante 72 horas, ambas uvas co-fermentan en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas por 18 días. CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera. ALCOHOL: 12% v/v. AZÚCAR RESIDUAL: 1,8 gr/lt. NOTAS DE CATA: A la vista presenta color amarillo con tonalidades verdes. En nariz encontramos frutas blancas de carozo, ananá y notas a hierbas. En boca es persistente, de buen volumen y de acidez media a alta que lo hacen un vino fresco y de final persistente.