Vino Las Perdices Ala Colorada Ancellotta
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Información del producto
"Vino Las Perdices Ala Colorada Ancellotta Notas de cata: Color rojo profundo, con tonos azulados. Intensos aromas de frutas rojas, mermeladas e higos secos conjugados con notas de tabaco y chocolate. En boca, buen ataque, voluminoso, estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera. Maridaje: Excelente compañero para carnes rojas y platos contundentes en general. Composición varietal: 100 % Ancellotta Crianza y vinificacion: Maceración prefermentativa en frío durante 10 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7 días. Bodega: Viña las perdices. Enólogo: Juan Carlos Muñoz Capacidad de guarda: De 7 a 10 años en optimas condiciones. ENOGARAGE Vinos escasos, de autor, boutique e importados Bebidas espirituosas / Catas / Eventos privados y corporativos."