Vino Los Dragones Partida Única Malbec

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"Los Dragones es un proyecto de 3 hermanos que apostaron por Barreal, en el Valle de Calingasta, San Juan. Andrés Biscaisaque, a cargo de la viticultura y enología, es un andinista que unió su pasión por las montañas con la agricultura sustentable y el vino. La Finca está ubicada en el corazón de Barreal, a 1.650 metros, al pie de la cordillera y en el margen derecho del río de Los Patos. Son 5 hectáreas en las que plantan viñas de malbec, garnacha, criolla chica, bonarda, torrontés y moscatel blanco. Entre las viñas, dejan corredores biológicos con plantas espontaneas y nativas para aumentar la biodiversidad y favorecer el equilibrio ecosistémico. El manejo es 100% agroecológico. Elaboran vinos que buscan expresar el carácter del lugar. Además de sus viñas en Barreal, seleccionan uvas de viñedos que les gustan de pequeños productores de distintas zonas del valle, como los parajes Puchunzún, Hilario y Sorocayense. Siempre realizan cosechas manuales, y llevan por gravedad las uvas a las vasijas de concreto donde se desarrollan las fermentaciones con levaduras nativas, buscando reflejar la singularidad de la zona con el mayor cuidado. Elaboración de 2.500 botellas. Malbec de Partida Única es un blend irrepetible de Malbec de diferentes orígenes. Vinificado en un estilo clásico, con generosidad, cuerpo y crianza en roble. Calingasta es un valle único por su geografía y su aislamiento. Se desarrolla longitudinalmente entre la cordillera frontal y la precordillera de los Andes, con un clima seco donde llueven menos de cien milímetros al año y una amplitud térmica muy marcada. Por sus características, nacen vinos con un estilo muy singular de madurez, frescura y hierbas salvajes. El suelo en Sorocayense es de arcillas calcáreas, y en Paraje Hilario y Barreal norte es coluvial pedregoso con material fino en la superficie aportado por la precordillera. Un vino robusto pero con delicadeza y fluidez, fruta madura, poderosa y con mucho sabor."