Harina De Chia

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La harina de chía posee componentes bioactivos con capacidad antioxidante, como los ácidos cafeico y clorogénico. Esta harina desgrasada de Chía se obtiene después del prensado en frío de las semillas para la extracción del aceite. La chía es rica en flavonoles, como la miricetina, la quercetina y el kaempferol.