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Información del producto
Finca Las Glicinas es una empresa dedicada a la producción de uvas de alta gama para vinos premium, y orientada a la elaboración de vinos de sectores exclusivos especialmente seleccionados de nuestro terruño. Los grandes vinos comienzan en el viñedo. Por eso, el primer objetivo de Finca Las Glicinas fue lograr viñedos estabilizados, con una densidad de plantación apropiada para cada variedad. La linea Libarna son vinos con poca intervención enologica, sin correcciones, vinos que expresan la cosecha con las particularidades de cada año. Se separa el jugo de las pieles al ingresar la uva. Prensado suave y del mosto se hace un desborre a las 24 horas. Fermentación con levaduras indígenas a 16ºC. Durante el proceso de fermentación alcohólica se llega a 15 gramos de azúcar por litro y se procede al embotellamiento. Continúa en botella el proceso de fermentación hasta que se llega a 2.6 gramos de azúcar por litro. Se ubican las botellas en posición invertida hasta el invierno donde el vino se estabiliza naturalmente por el frío del invierno. Cuando las temperaturas alcanzan niveles por debajo de 0ºC y luego de 4 meses se procede al degüelle separando la borra gruesa. No se procede a realizar filtración. Gasificado natural. Petit Verdot proveniente de un viñedo de 6 años, y Ruché proveniente de un viñedo de 20 años. Suelo sumamente pedregoso, con abundante presencia de canto rodados en la superficie del terreno. El material calcáreo, característico del terroir, se encuentra en abundancia en el suelo, pero principalmente adherido a las piedras. A la vista color rojo escarlata atractivo, presenta un leve velo por la ausencia de filtración, no se observan sedimentos gruesos. Al destaparlo no libera un exceso de espuma debido al proceso de degüelle lo cual lo hace muy atractivo para servirlo en la copa. Presenta burbujas finas. En nariz notas a frutos rojos donde sobresalen notas a frutillas maduras, frambuesa y grosellas rojas. En boca entrada muy amable con una explosión de sabores a frutos rojos como frutilla madura, frambuesa, cereza roja y grosella roja. Intenso, puro y delicado. fresco con acidez equilibrada, y muy rico.